Blog dédié à la patisserie. Vous y retrouverez régulièrement de nouvelles recettes personnalisées, originales ou traditionnelles de vos gâteaux préférés !
gateau poire-chocolat. ingrédients. 2 oeufs 300g de sucre 25cl de lait 150g de farine 50g de poudre de chocolat 70 g de maizena 1 boite de poire. recette. blanchir le sucre avec les oeufs,incorporer le lait puis la farine,poudre chocolat,maizena, tamiser...
bavarois framboise Ingredients: Coulis de framboise 500g de framboises 200g de sucre 20cl d eau Mousse framboise 500g de coulis de framboise 4 feuilles de gelatine 300 gr crème fleurette (35 % mat. grasse) genoise recette sur le blog : http://patisseries-pascal.over-blog.com/2015/01/genoise-nature.html...
paris brest creme au beurre praliné. ingrédients:pate à choux. 250g de farine 40cl d eau 150g de beurre 5 oeufs 1 pincée de sel RECETTE: Mettre dans une casserole, l'eau, la pincée de sel, le beurre et le sucre si la recette est sucrée. Faire bouillir...
gateau aux pommes. ingrédients: - 150 g de sucre -150g de beurre - 1 paquet de sucre vanillé - 3 oeufs - 1 paquet de levure chimique - 150 g de farine - 3 à 4 pommes recette: mélanger le beurre avec le sucre,ajouter les oeufs puis la farine et la levure.faire...
framboisier. RECETTE génoise : http://patisseries-pascal.over-blog.com/2015/01/genoise-nature.html creme patissiere:http://patisseries-pascal.over-blog.com/2015/01/creme-patissiere-la-base-du-patissier.html sirop: 250g d eau 250g de sucre,mettre à ébullition....
bavarois praliné Pour le bavarois praliné : - 5 jaune d’oeuf - 300 g de crème liquide (35%)MG - 1/2 de lait entier - 100 g de sucre - 150 g de praliné - 5 feuilles de gélatine http://patisseries-pascal.over-blog.com/2015/01/genoise-nature.html (rajouter...
clafoutis aux cerises. Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) :- 3 oeufs - 1 pincée de sel - 50 g de sucre en poudre - 150 g de farine - 20 cl de creme liquide 200g de lait - 300/500 g de cerises...
décorer aec des noix. ingrédient: http://patisseries-pascal.over-blog.com/2015/01/genoise-nature INGREDIENTS:mousseline praliné. 1/2l de lait 3 oeufs 100g de sucre 40g de farine 20g de fécule 3 cuilleres à café de pate praliné. http://patisseries-pascal.over-blog.com/2015/02/pate-praline-maison.html...
pate praliné Ingrédients - 250 g de sucre - 125 g d'amande - 125 g de noisettes Préparation de la recette : Mélanger les amandes, les noisettes et le sucre dans une poêle et cuire le tout à feu moyen en mélangeant constamment avec une cuillère en bois....